然而，穿透这些变化的表象，其底层贯穿着一条坚韧的“不变”主线：作为连接亿万消费者与海量供给端的枢纽，平台的根本价值始终在于解决信息不对称、提升产业效率。
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香港食環署提交立法會的討論文件指出，除火鍋店和燒烤店外，「所有持有正式牌照的餐廳均可申請成為狗隻友善食肆」。據食環署統計，截至2024年底，香港共有1.7萬家持牌餐廳；截至2025年底，共有約630家火鍋店和燒烤店——包括鐵板燒與韓式燒烤等。
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